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意式番茄烘蛋的做法
更新于:2015年02月15日 早餐意式番茄烘蛋

意式番茄烘蛋的做法

意式番茄烘蛋的材料:  鸡蛋 3个、 帕玛森干酪(parmesan) 2大勺 、鲜奶油(或者牛奶) 2大勺 、黄油 20g 、吐司 1片、 洋葱 1/4个 、番茄 1个、 培根 青椒 、蔬菜(生菜或者莴苣) 、蘑菇(随便什么种类) 橄榄油 、盐、 胡椒粉 

意式番茄烘蛋的做法

把鸡蛋、淡奶油、parmesan、加一点点盐、胡椒粉,打成蛋液,备用。

洋葱切成细丝,番茄、培根、青椒切成小丁。

蘑菇切成小丁,撒盐、橄榄油、胡椒粉,混合拌匀,备用。

吐司面包放在吐司机或者平底锅上烘烤至表皮酥脆,切成小方块。

平底锅开小火,黄油块下锅,完全融化后,翻炒洋葱,等洋葱变透明之后,加入切好的番茄、培根、青椒、蘑菇,加盐调味儿翻炒。

把之前搅拌好的蛋液倒入,用筷子戳刺,蛋稍微熟一点之后,盖上锅盖焖至蛋液完全熟透。全程都要是最小火。

去火,放上生菜叶或者莴苣叶 ,以及之前切好的吐司丁即可。

作者:桐小羽