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豆豉剁椒蒸排骨的做法
更新于:2015年02月12日 豆豉剁椒排骨家常菜开胃菜

豆豉剁椒蒸排骨的做法

豆豉剁椒蒸排骨材料:  小排 300g 、豆豉 少许 、剁辣椒 少许、 姜 少许、 蒜 少许 、料酒 少许、 生抽/老抽 少许 

豆豉剁椒蒸排骨的做法

排骨用水泡20分钟,去血水。

沥干水分。把姜,蒜切剁碎。

将排骨加入姜,蒜,少许料酒,生抽。腌制10分钟

腌好的排骨加上豆豉,剁辣椒,少许香油以及适量的盐(剁辣椒里是有盐味的,所以只要少许盐)

蒸锅水烧开,水开后放入锅内蒸18-20分钟出锅。撒上葱花

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示:

排骨一定要水开后入锅,可以让肉突然遇到高温蒸汽而立即收缩,内部鲜汁不外流,熟后味道鲜美,有光泽。

剁辣椒的量根据个人偏好加入。
作者:Sasa小姐