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胡萝卜餐包的做法

更新于:2015-01-21编辑:飞雪无霜

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纯天然色彩胡萝卜餐包的材料:  高粉 200克 、胡萝卜汁 100克 、低粉 50克 、鸡蛋 50克(少许刷表面份量外)、 胡萝卜渣 30克左右(个人情况调节) 、盐 2.5克 、白糖 25克 、酵母 2.5克、 黄油 25克 

纯天然色彩胡萝卜餐包的做法

所有材料除黄油外倒入容器中,揉至出膜后

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纯天然色彩胡萝卜餐包的做法图片步骤1

加入黄油,揉至扩展阶段

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纯天然色彩胡萝卜餐包的做法图片步骤2

放冰箱冷藏室9小时

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纯天然色彩胡萝卜餐包的做法图片步骤3

9小时后取出(各人冰箱温度不一样,时间自行调节)

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纯天然色彩胡萝卜餐包的做法图片步骤4

八寸方形模具中放硅油纸

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纯天然色彩胡萝卜餐包的做法图片步骤5

面团分成16份

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纯天然色彩胡萝卜餐包的做法图片步骤6

每份份量均等

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纯天然色彩胡萝卜餐包的做法图片步骤7

然后滚圆

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纯天然色彩胡萝卜餐包的做法图片步骤8

滚圆后放入模具中

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纯天然色彩胡萝卜餐包的做法图片步骤9

盖上保鲜膜,进行发酵

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发酵至模具八分满后

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上面刷蛋液

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纯天然色彩胡萝卜餐包的做法图片步骤12

烤箱175度预热,中层,25分钟左右

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纯天然色彩胡萝卜餐包的做法图片步骤13

出炉后刷软化黄油,也可以不刷。然后从模具中取出倒扣放凉

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纯天然色彩胡萝卜餐包的做法图片步骤14
家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示:

1、胡萝卜汁,是用榨汁机直接榨取,我用的是一根胡萝卜,如果汁不够,可以加少量的水。
2、初次发酵用了冷藏发酵,再次发酵是38度。