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老北京蒜味茄泥的做法

更新于:2015-05-01编辑:蔻蔻的甜与蜜

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老北京蒜味茄泥的材料:  紫皮细茄子 两根 、大蒜 5瓣、 香菜 5根、 盐 适量 、味精 适量、 香油 适量  
老北京蒜味茄泥的做法

茄子洗净后,切成薄片,码放在玻璃盘中

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包上保鲜膜,扎些小眼

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放入微波炉中,中高火8分钟至熟

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剥出蒜瓣备用

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将熟的茄子片、蒜瓣、盐、放入容器中

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用手持式食物调理机性搅打20-30秒成泥状

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再加入味精、香菜段、略打碎后盛出,淋上香油即可

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