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盐水毛豆的做法

更新于:2015-01-11编辑:灯芯绒

家常素菜 盐水毛豆的做法,怎么做,盐水毛豆如何做好吃详细步骤图解的做法
盐水毛豆的材料:  毛豆 500克 、葱 1棵 、姜 1小块、 八角 、桂皮、 香叶、 小茴香 、干红辣椒、 盐 、料酒 适量 
盐水毛豆的做法

毛豆反复搓洗,冲净,沥干

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盐水毛豆的做法图片步骤1

逐个剪去豆荚的角

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盐水毛豆的做法图片步骤2

葱切段,姜切片,准备好八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒

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盐水毛豆的做法图片步骤3

坐锅烧水,加入3中调料,大火煮开

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盐水毛豆的做法图片步骤4

添加进剪好的毛豆,大火煮开

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盐水毛豆的做法图片步骤5

加盐和料酒,转中火继续煮5分钟关火

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盐水毛豆的做法图片步骤6

煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后食用

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盐水毛豆的做法图片步骤7
家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示:
1、毛豆一定要多清洗几遍再入锅;
2、毛豆剪去豆角更容易入味;
3、盐的用量要比做菜的多点;
4、调料可以根据自己的口味喜好自由调整,八角必不可少;
5、煮好的毛豆浸泡时间长点或冷藏之后,风味更加浓郁;
6、毛豆不必煮烂,断生即可;
7、敞锅煮,煮好的毛豆颜色绿而不黄。