更新于:2015-01-06编辑:莓玦
准备好材料
点击图片进入下一页>>蛋黄蛋白分离
点击图片进入下一页>>烤箱预热170°C(325°F)6分钟
蛋白打发至如图(可以像DQ暴风雪一样倒“碗”不撒~)
点击图片进入下一页>>120g白巧克力掰断,放在热水上融化
点击图片进入下一页>>加入120g奶油奶酪,移出热水中,加入三个蛋黄,搅拌均匀
点击图片进入下一页>>分三次将蛋白拌入
点击图片进入下一页>>在模具中涂上黄油,加入混合物,静止空气中一会儿
点击图片进入下一页>>加入热水在烤盘(水浴法,不容易开花)
点击图片进入下一页>>放入烤箱170°C(338°F)15分钟
160°C(320°F)15分钟
完成后放在烤箱静置15分钟
完成~
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