更新于:2015-01-04编辑:宅与路上
月牙骨洗净后斩小块
点击图片进入下一页>>加生抽、广东米酒和姜片腌制两小时以上
点击图片进入下一页>>红葱头去外皮洗净拍松
点击图片进入下一页>>青红椒洗净去籽切小块,姜切片,大蒜拍松
点击图片进入下一页>>砂煲小火烧热,倒少量油,放入红葱头、姜片和大蒜炒出香味
点击图片进入下一页>>转大火,放入沥去腌汁的月牙骨迅速翻炒
点击图片进入下一页>>待骨头变色后转中小火,加盖焗约20分钟,中间可翻炒一次
点击图片进入下一页>>小碗中调入一勺蜂蜜,半勺生抽、半勺老抽搅匀
点击图片进入下一页>>分钟后开盖翻炒,待汤汁较少时加入青红椒块拌炒约两分钟出香味
点击图片进入下一页>>这时候汤汁基本收干后关火
点击图片进入下一页>>迅速加入小碗里的调味汁
点击图片进入下一页>>用煲仔的余热拌炒均匀上色即可
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