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南瓜香肠卷的做法

更新于:2015-01-02编辑:子瑜妈妈

南瓜香肠卷的做法,怎么做,南瓜香肠卷如何做好吃详细步骤图解的做法
南瓜香肠卷的材料:  面粉 300克 、南瓜 150克 、香肠 10根 、发酵粉 3克 、清水 10ML  
南瓜香肠卷的做法

将南瓜切成薄片,蒸熟,晾凉备用

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南瓜香肠卷的做法图片步骤1

用清水将发酵粉融化,将融化的酵母水拌入南瓜中,将南瓜捣烂成泥

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南瓜香肠卷的做法图片步骤2

将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中

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南瓜香肠卷的做法图片步骤3

用筷子搅拌成面絮

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南瓜香肠卷的做法图片步骤4

用手将面絮揉成三光的面团

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南瓜香肠卷的做法图片步骤5

盖上一块湿布

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南瓜香肠卷的做法图片步骤6

饧上1个小时

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南瓜香肠卷的做法图片步骤7

将香肠剥去衣备用;将发酵好的面,放在案板上反复揉搓5分钟

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南瓜香肠卷的做法图片步骤8

将面团分割成每个约40克的小面团,将小面团搓成香肠的3倍长

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南瓜香肠卷的做法图片步骤9

将搓好的面裹在香肠上,依次将所有的做好

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南瓜香肠卷的做法图片步骤10

将做好的香肠卷,码在蒸锅中,每个之间都保持两根手指宽度的距离,盖上盖子,2次饧发10分钟(夏天)

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南瓜香肠卷的做法图片步骤11

开中大火,蒸10分钟,焖5分钟,即可开吃拉

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南瓜香肠卷的做法图片步骤12

一般450克发酵面团可以做12根左右,我这里只做了5根,剩下的做了很多各式花卷

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南瓜香肠卷的做法图片步骤13
家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示:

1、这里发酵1小时,是指在夏天。一般冬天可以将盆坐在温水锅里发酵,大概也只需要1个小时即可;
2、南瓜泥尽量准备的少点,如果后期面和的太干,可以加清水来调节,这里酵母水是先倒入南瓜泥中的,所以南瓜泥的量要准备的精确点,如果后期面和起来偏烂了,那只好再往里加面粉了。