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泰式咖喱大虾的做法
更新于:2014年12月30日 泰式咖喱大虾开胃菜

泰式咖喱大虾的做法

泰式咖喱大虾的材料:  大虾 800克 、泰式红咖喱 、洋葱 半个 、泰国 鱼露、 泰式椰汁 、泰式青柠汁 、水淀粉 少许 
泰式咖喱大虾的做法

大虾清洗干净,去除沙线备用

泰式红咖喱酱,泰式椰子粉,青柠粉(椰子粉,青柠粉分别用温水调开即可。这些调料网上可以买到)

泰国鱼露也叫泰国酱油

锅里油热后放入半个洋葱丝煸炒出香味

放入泰式红咖喱酱,把咖喱炒匀后倒入少许鱼露

接着倒入椰浆,青柠汁,炒匀烧开。放入大虾慢煮

等到大虾变成红色煮熟了,用铲子慢慢推动咖喱虾,这时候汤汁有点粘稠,可以调入适量水淀粉勾芡使汤汁更粘稠

作者:乌兰图雅