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香辣鸭胗的做法

更新于:2014-12-15编辑:mcbain

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香辣鸭胗的材料:  盐水鸭胗 200g 、橄榄油 、豆豉 、青辣椒 、干红辣椒、 葱 、蒜 、糖 、料酒 
香辣鸭胗的做法

鸭胗洗去表面浮盐,切薄片

豆豉洗去浮沙,泡入料酒中泡软

青辣椒切条

葱,干辣椒,和蒜切碎

鸭胗上锅,旺火蒸15分钟

锅内倒入橄榄油,烧热

下入青辣椒,煸炒到表皮变皱

放入红辣椒和豆豉,料酒,炒香

放入蒸软的鸭胗

放入葱和蒜炒香

撒入白糖, 翻炒均匀出锅

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示:
请根据自己的口味增减辣椒的用量
豆豉表面有浮沙,使用前需用清水润洗