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家常腊肠炒饭的做法
更新于:2014年12月14日 腊肠炒饭便当晚餐午餐

家常腊肠炒饭的做法

家常腊肠炒饭的材料:  大米 、腊肠 2条 、鸡蛋 2个、 姜茸 、洋葱 四分之一个、 豆角 
家常腊肠炒饭的做法

炒饭第一步,也是最重要的一步——煮一锅好饭!水要少放,饭要呈较干的状态,要粒粒分明,不能黏在一团。 饭煮熟后,放在冰箱里冷冻,让水分进一步收干。 正宗的炒饭要用过夜的米饭炒,不过也可以将就啦

家常腊肠炒饭的做法图片步骤1

准备好洋葱粒、鸡蛋,还有煮熟的豆角粒

家常腊肠炒饭的做法图片步骤2

把腊肠煮熟,切成小粒备用

家常腊肠炒饭的做法图片步骤3

开锅,油热后下姜茸。炒饭必下姜茸,因为冷饭是有寒气的,要用热姜来辟除

家常腊肠炒饭的做法图片步骤4

然后下米饭,不断翻炒,直到水分收得比较好,米身干爽,这时候把两只鸡蛋打进去,跟米饭搅在一起,让蛋液裹着米粒

家常腊肠炒饭的做法图片步骤5

最后倒入配料:洋葱粒、豆角粒、腊肠粒

家常腊肠炒饭的做法图片步骤6

ready to serve!

家常腊肠炒饭的做法图片步骤7
家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示:
洋葱可以先爆香至金黄,再与米饭一齐炒
作者:何小妹妹