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双色豉椒溜鳝片的做法

更新于:2014-12-11编辑:Nicole的生活书

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双色豉椒溜鳝片的材料:  大黄鳝 1条、 青尖椒 1个 、红尖椒 1个、 豆豉 1大勺 、芹菜 1根 、姜 3片 、蒜 3瓣 、海鲜酱油 1大勺 、橄榄油 2茶匙 
双色豉椒溜鳝片的做法

黄鳝洗净、切成鳝段,青、红尖椒切块,芹菜切段,姜切丝,蒜切片

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双色豉椒溜鳝片的做法图片步骤1

锅烧热,放少许橄榄油,油烧热后,放入姜、蒜爆香

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双色豉椒溜鳝片的做法图片步骤2

放入鳝段煸炒

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双色豉椒溜鳝片的做法图片步骤3

炒至鱼肉变色,放入青红椒、芹菜

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双色豉椒溜鳝片的做法图片步骤4

翻炒1分钟,加入酱油

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双色豉椒溜鳝片的做法图片步骤5

加入豆豉,炒匀即可

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双色豉椒溜鳝片的做法图片步骤6
家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示:

1.鳝鱼的粘液非常滑,去骨容易划伤手,没有经验的话,最好买时让摊主帮助去骨;
2.海鲜酱油可用其他酱油代替,但注意用量,海鲜酱油中含盐量略少;
3.酱油和豆豉中都含有盐分,无需再加盐;
4.配菜还可根据个人口味任意搭配。