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洋葱炒豆腐的做法

更新于:2014-12-09编辑:lulumonsta

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洋葱炒豆腐的材料:  老豆腐 一盒 、洋葱 半只、 火鸡香肠(红肠,火腿肠都行) 半根 、阜阳豆瓣酱 2-3茶匙、 老干妈 1茶匙 、水 
洋葱炒豆腐的做法

准备食材:洋葱切块,香肠斜切成片,豆腐切成大约一厘米厚的块状。

煎豆腐:起油锅,2茶匙油即可,中高火,将豆腐一块块放入,如果锅不够大可分两次煎,煎至两面金黄即可出锅。

就着锅内剩的少量余油倒入洋葱,中高火煸炒,洋葱变色后倒入香肠一同翻炒几下后,加入将煎好的豆腐。

准备一只小碗,将两勺豆瓣酱同些许水一起调成略稀的酱汁。将酱汁倒入锅中,翻炒拌匀。

汤汁略滚后转小火,盖上锅盖,小火煮两三分钟便可关火。装盘前加上老干妈和小葱,大功告成。