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香辣豆豉蒸鱼的做法
更新于:2014年12月05日 香辣豆豉蒸鱼下饭菜

香辣豆豉蒸鱼的做法

香辣豆豉蒸鱼的材料:  新鲜鱼 1条 、老干妈风味豆豉 2汤匙 、盐 1/4茶匙 、胡椒粉 1/8茶匙、 白糖 1/8茶匙 、料酒 10ml 、生抽 30ml 、姜丝 10克、 葱丝 10克 、红辣椒丝 10克 
香辣豆豉蒸鱼的做法

新鲜鱼去鳞、内脏,冲洗干净

香辣豆豉蒸鱼的做法图片步骤1

在鱼身上横刀划几刀,将盐、胡椒粉和料酒均匀抹在鱼身和刀口处,腌10-15分钟

香辣豆豉蒸鱼的做法图片步骤2

在鱼的表面和肚子里铺上姜丝

香辣豆豉蒸鱼的做法图片步骤3

然后将2汤匙的风味豆豉铺在鱼身的表面,倒入生抽和白糖

香辣豆豉蒸鱼的做法图片步骤4

锅里放清水烧开后,将鱼放入,加锅盖大火蒸8分钟

香辣豆豉蒸鱼的做法图片步骤5

这个时候将姜丝、红辣椒丝放在鱼上,再蒸1分钟取出即可

香辣豆豉蒸鱼的做法图片步骤6
家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示:
1.蒸鱼的时间视鱼的大小来调节时间;
2.想知道鱼是否已熟,用筷子插入鱼背最厚肉的地方,如可以轻松的插入即表示鱼熟了;
作者:高雅