姜糖桂圆鸡蛋汤的做法

干桂圆不用提前泡发，直接和一大碗水一起放锅里煮。煮至干巴巴的桂圆肉吸饱水饱满起来。

磕一个鸡蛋下去接着煮。喜欢溏心的就溏心，熟的就熟的。有时候我也会打成蛋花，纯喝汤。整个鸡蛋的比较有饱腹感。

然后放一块姜糖进去，小火咕嘟一会儿，至化开。最后撒些干桂花就好啦。

@酒狐手工米酒 店里的手工姜糖我还挺喜欢的，推荐给大家。直接当零食吃也OK，甜度、辣度我都觉得刚好。就是有一点，大部分时候买到的都是有一点点软，可以直接咬着吃的。但有一次买到了硬邦邦的，不知道咋回事儿。不过完全纯手工的东西是比不得工厂流水线上那么标准吧。