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虾酱空心菜的做法

更新于:2014-11-20编辑:Amanda的小厨房

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虾酱空心菜材料:  空心菜 250g 虾酱 1.5大勺 蚝油 1.5大勺 红尖椒 2个 蒜头 2瓣,(蒜瓣大小的) 姜 一块
虾酱空心菜的做法

空心菜摘洗干净后将叶和杆分开,分别切寸段,红尖椒切碎,蒜头和姜切成蓉,虾酱和蚝油混合加少许清水调成糊状

起油锅爆香蒜蓉姜茸和红尖椒

下虾酱蚝油炒香

下空心菜杆大火快炒半分钟至一分钟后下菜叶

再炒半分钟至菜叶软塌即可出锅

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示:
菜杆菜叶分开炒才能熟成一致
虾酱蚝油都有盐分,不用另外加盐
炒的过程很快,事先把调料都备好防止手忙脚乱