更新于:2014-11-18编辑:蔻蔻的甜与蜜
锅内放入清水,葱段、花椒、姜片。小火煮15分钟,至调料的味道充分融入水中
点击图片进入下一页>>改成中火,倒入解冻过的野生北极虾
点击图片进入下一页>>野生北极虾倒入后不要加盖
点击图片进入下一页>>煮一分半钟后,见虾全部上浮即熟。生的野生北极虾时在煮的时候,水面会有些微绿的泡沫,这是虾脑内的海藻之故,用勺撇去即可
点击图片进入下一页>>把煮熟的野生北极虾放在冷开水中,漂去浮末,这样能让成品更美观
点击图片进入下一页>>将捞出控干水份的虾另装一大碗,可按自己口味重新加些花椒、葱、姜片和枸杞,把瓶装糟卤和冷开水按2:1的比例倒入,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏4小时后即可
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