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炝炒生菜的做法

更新于:2014-11-13编辑:孤独心俱乐部

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炝炒生菜的材料:  生菜 两棵 、干辣椒(我用的是四川子弹头) 2-3个 、蒜 2-3瓣 、姜 2片、 红花椒 适量 、盐 适量 、糖 适量 、醋 少许 
炝炒生菜的做法

生菜根切掉,一片片分开,菜心可以留大一点,洗净沥水备用

锅烧热下油,可比平时炒菜时多放些油

油烧至7成热时(有烟起),放入花椒、干辣椒爆香

下姜片、蒜片爆香

下生菜菜翻炒至断生,下糖、醋、盐调味起锅