美味粥汤 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

腊鸭腿香芋汤的做法

更新于:2014-11-02编辑:蓝月光

腊鸭腿香芋汤的做法图解,如何做,腊鸭腿香芋汤怎么做好吃的做法

腊味的最大特点就是“有味使之出,无味使之入”。只要有腊味在的地方,一定是餐桌上的主角,一定是最抢手的人气菜。芋头本是最不容易入味的清淡食材,但只要碰上腊味食材,可以说是绝配,下面美食之家的小编为大家介绍一道腊味十足的鸭腿香芋汤。

芋头与腊鸭腿相结合,完全至极,芋头中肉香,肉中有芋头香,相互完全参透,我想即使是再挑剔的吃客也会满意的。

第1步腊鸭腿香芋汤的家常做法图片步骤

腊鸭腿香芋汤的材料:香芋300克、腊鸭腿1个、香菇4个、姜、盐、黄酒、糖。

腊鸭腿香芋汤的做法:

第2步腊鸭腿香芋汤的家常做法图片步骤

1、香芋去皮,切成小块,香菇洗净,切片。

第3步腊鸭腿香芋汤的家常做法图片步骤

2、腊鸭腿放入锅中,加水煮10分钟。煮过的腊鸭腿切块。在砂锅中倒入清水,放入腊鸭腿、姜片、黄酒,大火烧沸后,转小火加盖慢煲30分钟。

3、然后将芋头块和香菇放入,再加盖小火煲20分钟。最后调入盐、糖,撒入香菜末即可。

第4步腊鸭腿香芋汤的家常做法图片步骤

小贴士:因腊鸭腿较咸,盐可酌量而放。

第5步腊鸭腿香芋汤的家常做法图片步骤