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酸奶泡菜炒牛肉的做法

更新于:2014-10-23编辑:爷们独居胖壮

冬季养生菜 酸奶泡菜炒牛肉的做法图解,如何做,酸奶泡菜炒牛肉怎么做好吃的做法

牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

炒牛肉最怕就是肉质不好,今天采用的小妙招就是酸奶,在炒之前,放入少许酸奶腌制约半个小时,会让牛肉松软鲜嫩无比。

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第1步酸奶泡菜炒牛肉的家常做法图片步骤

食材:牛肉300克,泡菜180克,酸奶少许,色拉油4汤勺,干红辣椒少许,洋葱50克,葱蒜末少许,香油少许。

酸奶泡菜炒牛肉的做法:

1、把牛肉切成小方块,再倒入少许生抽调味,加入2大少酸奶拌匀后点少许色拉油腌制30分钟。

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第2步酸奶泡菜炒牛肉的家常做法图片步骤

2、锅中倒入3汤勺植物油,冷油下锅快速滑炒变色后盛出,变色即可否则肉质会变老。

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第3步酸奶泡菜炒牛肉的家常做法图片步骤

3、锅中留底油爆香葱蒜后加入干红辣椒翻炒几下倒入香葱末翻炒2分钟左右,待洋葱没有辛辣味即可,这时候加入泡菜转大火翻炒。

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第4步酸奶泡菜炒牛肉的家常做法图片步骤

4、泡菜至少要炒2-3分钟,然后加入牛肉快速翻炒拌匀,加入少许生抽调味,淋香油出锅即可。

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第5步酸奶泡菜炒牛肉的家常做法图片步骤

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第6步酸奶泡菜炒牛肉的家常做法图片步骤