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水果三明治的做法
更新于:2014年10月21日 三明治烘焙便当早餐晚餐午餐

水果三明治的做法

水果三明治的材料:  牛奶(卡仕达酱) 200g 、细砂糖(卡仕达酱) 30g 、蛋黄(卡仕达酱) 2个 、玉米淀粉(卡仕达酱) 10g 、低粉(卡仕达酱) 10g、 鲜奶油 70g 、吐司 8片 水果 
水果三明治的做法

先做卡仕达酱;除了牛奶之外的材料混合搅匀;牛奶加热到边上起小气泡,倒入混合物,边倒边搅匀;混合牛奶后的混合物倒回锅内边加热边搅拌到开始变稠,离火继续搅拌都不烫手;表面盖保鲜膜冷却。(我冰箱冷藏一夜第二天用)

深夜烘焙坊的水果三明治的做法图片步骤1

所有原料集合,就这四样;有条件自己烤面包的可以用自己喜欢的吐司,我直接买了panash超熟吐司,喜欢绵软又有韧性的口感

深夜烘焙坊的水果三明治的做法图片步骤2

打发奶油;我的卡仕达酱用了30g糖,原方50g,我觉得已经够甜,所以没有再用额外的糖。如果觉得卡仕达酱不够甜,可以在打发奶油的时候加额外的糖。

深夜烘焙坊的水果三明治的做法图片步骤3

混合卡仕达酱和打发的奶油;这碗东西可以在做三明治的过程中坐冰水,会比较好操作。

深夜烘焙坊的水果三明治的做法图片步骤4

两片吐司抹上卡仕达奶油;低温状态下会比较坚挺~

深夜烘焙坊的水果三明治的做法图片步骤5

把水果切成一样的厚度,摆在其中一片吐司上;盖上另一片吐司,轻压一下。完全和剧里用了一样的摆法嘿嘿,这样对切出来会很好看哦~~

深夜烘焙坊的水果三明治的做法图片步骤6

用面包刀去边,再对切,耶!完成!请吃吧~~

深夜烘焙坊的水果三明治的做法图片步骤7
家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示:

卡仕达酱和打发奶油的比例可以自己调整,卡仕达酱比例越高越坚挺;甜度自己喜欢,按剧里说的,还要配合水果的味道哟~哈哈~
作者:FlyFlyPiGGy