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干煸面条鱼的做法

更新于:2014-10-20编辑:虎妈尚菜

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干煸面条鱼的材料:  面条鱼 、小尖椒、 蒜、 葱、 姜、 酱油 
干煸面条鱼的做法

先把面条鱼用清水泡十分钟,去去咸味,泡开一些也洗的更干净

葱、姜少许,蒜切片,尖椒斜着切条

油热放葱、姜炒香

放入控干水份的面包鱼翻炒

由于鱼被泡过,所以炒时要多出一些水,继续翻炒

炒至感觉不怎么出水了,鱼也稍微有些发白,加入尖椒,翻炒至汁水越来越少

水快干时,加入酱油(面条鱼泡过也有淡淡的咸味无需放盐),蒜片,煸至无水

煸炒至一点水没有,发光油亮的颜色,加入少许鸡精调味,出锅