糖醋腐竹的做法
更新于:2014-10-16编辑:好青年阿囧
糖醋腐竹的材料: 腐竹 适量、 葱、姜、蒜、 醋 、白糖、 酱油 、料酒、 水淀粉、 干辣椒
糖醋腐竹的做法
腐竹泡发,待用。
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葱、姜、蒜切末,待用。
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锅中放油少许,油温上升时放入葱姜蒜及干辣椒,爆香后加入腐竹。
稍事翻炒后,加入醋、糖、酱油以及料酒,继续翻炒。
待腐竹上色,加入水淀粉勾芡,再翻炒一会即可出锅。
家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示: 腐竹宜用冷水泡发,热水容易泡烂。腐竹放入冷水中泡一会后捞出,切段,继续泡,可加速软发。