五谷糯米鸡的做法

端午节作为我国的传统节日，很多地方都会过，然而习俗却不尽相同，每年端午节，人们都早早地开始准备粽子。过端午，吃粽子，已是中国人的传统习俗。

这道五谷糯米鸡，添加了几种杂粮，用的粽叶，给不会包粽子的亲们，不用包粽子，也能过上粽味端午节。

五谷糯米鸡里所有的食材，可依据自己的喜好来搭配。

若这个形状还做不出来，那就把粽子叶铺在笼屉里，放上拌好的食材，直接蒸熟就可以了。

您也可以，尝尝不用包也能吃出的粽香味吧。

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五谷糯米鸡的材料:糯米100克、鸡腿1只、高粱米10克、麦仁10克、玉米10克、豌豆10克、棕叶5张、香菇

调料：蚝油、料酒、老抽。

五谷糯米鸡的做法:

1、糯米、高粱米、麦仁提前浸泡12小时以上

2、鸡腿洗净，切小块，用料酒、蚝油、生抽、干淀粉腌30分钟

3、高粱米、麦仁煮5分钟

4、棕叶入沸水中焯烫一下，然后捞出冲净

5、将糯米、高粱米、麦仁倒入腌过的鸡肉中

6、香菇丁、玉米、豌豆也倒入鸡肉中，一起拌匀

7、用棕叶包好，上锅蒸40分钟即可

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厨房小语：

1、高粱米、麦仁、玉米、豌豆可随自己的喜好来放，也可换成其它的五谷杂粮，比例一定不可超过糯米量的一半，否则会影响口感

2、蒸制时间要根据糯米卷的大小调整，卷的卷不宜过大

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