好吃佬 > 中华菜谱 > 湖北菜 > 盐焗鹌鹑蛋的做法

盐焗鹌鹑蛋的做法
更新于:2014年10月02日 盐焗鹌鹑蛋宴客菜

盐焗鹌鹑蛋的做法

鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王人参相媲美,誉为“动物人参”。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有卵中佳品之称。是老幼病弱者的上佳补品。

第1步盐焗鹌鹑蛋的家常做法图片步骤

盐焗鹌鹑蛋的材料:鹌鹑蛋、海盐。

盐焗鹌鹑蛋的做法:

第2步盐焗鹌鹑蛋的家常做法图片步骤

1、准备好原料,用清水洗一下鹌鹑蛋。

第3步盐焗鹌鹑蛋的家常做法图片步骤

2、将鹌鹑蛋晾干,或者是擦干,在锅中铺上一层5毫米厚的海盐。

3、将鹌鹑蛋一个个整齐的码在海盐上,然后再在上面盖上一层5毫米厚的海盐,盖上盖,小火5分钟,关火。再焖5分钟就可以出锅了。

第4步盐焗鹌鹑蛋的家常做法图片步骤

小贴士:

1、买来的鹌鹑蛋外壳比较的脏,而且壳比较的薄,最好用水冲洗,轻一些。

2、最好用平底锅,这样盐容易铺平,受热均匀。

3、记住要用很小的火,太热鹌鹑蛋会爆裂的。

第5步盐焗鹌鹑蛋的家常做法图片步骤