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泰式脆皮豆腐的做法
更新于:2014年09月29日 泰式脆皮豆腐

泰式脆皮豆腐的做法

泰式脆皮豆腐材料:  玉子豆腐 2条280克 、泰式甜辣酱 3汤匙 、盐 3/4茶匙 、白醋 2茶匙 、鸡粉 1/4茶匙 、干淀粉 2汤匙 、鸡蛋 一个 
泰式脆皮豆腐的做法

玉子豆腐切去两端后从包装袋中挤出来

把每条玉子豆腐切成6段

把干淀粉洒在豆腐上

使每块豆腐表面都拍一层干淀粉

鸡蛋打入碗中搅散

把豆腐块放入蛋液中裹匀

裹好蛋液的豆腐逐个放入油温6成热的的锅内,中火炸制表面金黄

捞出炸好的豆腐

锅内留底油,放入泰式甜辣酱略炒,加盐、白醋、鸡粉和少许水淀粉炒至芡汁明亮

放入炸好的豆腐快速翻炒均匀,立即出锅

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示:
1,豆腐在托蛋液之前用干淀粉拍一遍,炸的时候不容易脱壳。
2,豆腐裹匀欠汁后立即出锅,豆腐的外皮还是脆的。
作者:蝶儿sl