更新于:2014-09-28编辑:颜色晓
土豆去皮切细丝,最好用切的,不用刨的。土豆丝切好后,不要清洗,要靠土豆自身的淀粉使土豆烙成团
点击图片进入下一页>>香葱切碎
点击图片进入下一页>>放少量油,烧到5成热的样子
点击图片进入下一页>>将土豆丝均匀地铺成圆饼状,用中小火慢慢煎
点击图片进入下一页>>均匀地撒入胡椒粉和食盐
点击图片进入下一页>>再撒入香葱,一直煎到晃动平底锅时土豆烙能整片顺滑地移动为止
点击图片进入下一页>>翻面,煎到两面金黄。火候一直要中小火
点击图片进入下一页>>切开成小块即可
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