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蒸萝卜丝的做法

更新于:2014-09-27编辑:阴陀椤

养生开胃健脾菜 蒸萝卜丝的做法图解,如何做,蒸萝卜丝怎么做好吃的做法

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第1步蒸萝卜丝的家常做法图片步骤

主材:白萝卜、面粉

配料:枸杞(装饰,可省)

调味料:蒸鱼生抽、香醋、熟芝麻

1、白萝卜去头尾、去皮,斜切片。

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第2步蒸萝卜丝的家常做法图片步骤

2、再切成粗细适中的丝(大约比火柴杆稍粗一点)。

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第3步蒸萝卜丝的家常做法图片步骤

3、将萝卜丝稍挤去水分,注意别扭断了。

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第4步蒸萝卜丝的家常做法图片步骤

4、萝卜丝装入锅中,分次筛入面粉,并上下颠簸锅子,让萝卜丝均匀地裹上薄薄的一层面粉。

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第5步蒸萝卜丝的家常做法图片步骤

5、蒸笼垫上笼布,铺上萝卜丝,上面盖一层笼布,冷水入锅,水开后蒸5分钟即可。

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第6步蒸萝卜丝的家常做法图片步骤

6、枸杞提前泡开,大蒜两人瓣捣成蒜泥。

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第7步蒸萝卜丝的家常做法图片步骤

7、小碗中调入蒜泥、熟芝麻、蒸鱼生抽、香醋搅拌均匀。

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第8步蒸萝卜丝的家常做法图片步骤

8、蒸熟后的萝卜丝迅速取出,摊开稍晾,并用筷子划散后装盘,浇上步骤7的调味汁即可。

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第9步蒸萝卜丝的家常做法图片步骤

小贴士:

1、面粉宜少不宜多。

2、调味汁可根据自己喜欢的味道调配,我完全没放油,喜欢的可加点麻油或者辣椒油。

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第10步蒸萝卜丝的家常做法图片步骤