云贵菜 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

腌菜炒汤圆的做法

更新于:2014-09-26编辑:ydx502839

家常宴客菜 腌菜炒汤圆的做法图解,如何做,腌菜炒汤圆怎么做好吃的做法

腌菜炒汤圆是云南的特色菜,在日常饮食中比较常见,而且味美价廉,很受人们的欢迎。我们每次过年吃汤圆都是直接煮着吃,不坊换个口味,可以炒着吃。腌菜炒汤圆虽不算是名菜,但腌菜与汤圆,风牛马不相及之物巧妙地结合,绝对是云南人的一大创意。汤圆脆糯、外酥内滑,加上外皮酸菜的滋味,咸中带酸,酸中还有汤圆馅的甜味,中和了汤圆的腻口。

点击图片进入下一页>>
第1步腌菜炒汤圆的家常做法图片步骤

腌菜炒汤圆的材料:抹茶红豆汤圆16只、腌菜100克、姜8克、蒜8克、蒜苗50克、红油10克、糖3克、鸡精3克。

腌菜炒汤圆的做法:

点击图片进入下一页>>
第2步腌菜炒汤圆的家常做法图片步骤

1、姜切粒、蒜切片、蒜苗切小段,红油、汤圆备好。

2、锅中坐油,油温五成热时关火,倒入汤圆。

点击图片进入下一页>>
第3步腌菜炒汤圆的家常做法图片步骤

3、汤圆炸至稍变色有破皮即刻捞出放入盘中。

4、炒锅上火下入姜、蒜、蒜苗爆香。

5、下入腌菜炒香。

6、再把炸好的汤圆放入。

点击图片进入下一页>>
第4步腌菜炒汤圆的家常做法图片步骤

7、加入红油。

8、再加入糖和鸡精,快速翻炒即可出锅装盘。

点击图片进入下一页>>
第5步腌菜炒汤圆的家常做法图片步骤

点击图片进入下一页>>
第6步腌菜炒汤圆的家常做法图片步骤