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豌豆饭的做法
更新于:2014年09月25日 豌豆便当晚餐午餐炒饭

豌豆饭的做法

立夏吃豌豆饭是江南的一个传统,一直延续至今。以前是用五种颜色的豆类和大米一起煮成,叫“五色饭”,现在改成了用嫩绿的豌豆。这个季节是豌豆大量上市的时候,味道也最纯正。在做豌豆饭的时候,也不要单一的只用豌豆,也要加入了一些其它食材,比如春笋咸肉等,你也可以根据自己的喜好来做,使味道更美味,营养更丰富。

第1步立夏不可缺少的一碗豌豆饭的家常做法图片步骤

豌豆饭的材料:大米、糯米(比例为1:1)豌豆、咸肉、春笋、食用油、盐。

豌豆饭的做法:

第2步立夏不可缺少的一碗豌豆饭的家常做法图片步骤

1、咸肉先用温水清洗干净,把咸肉切成细条或者细丁,豌豆剥好。

第3步立夏不可缺少的一碗豌豆饭的家常做法图片步骤

2、春笋切成细丁,热锅冷油加入咸肉煸炒出香味。

第4步立夏不可缺少的一碗豌豆饭的家常做法图片步骤

3、加入笋丁和豌豆煸炒几下。

4、所有食材煸炒出香味后倒入电饭煲里,加入提前两小时淘好的大米和糯米。

第5步立夏不可缺少的一碗豌豆饭的家常做法图片步骤

5、加开水没过食材一点即可,搅拌均匀,可以加一点盐调味,摁下键完成煮饭即可。

第6步立夏不可缺少的一碗豌豆饭的家常做法图片步骤

第7步立夏不可缺少的一碗豌豆饭的家常做法图片步骤