好吃佬 > 特色菜谱 > 家常菜 > 茄汁蟹的做法

茄汁蟹的做法
更新于:2014年09月23日 茄汁开胃洋葱螃蟹

茄汁蟹的做法

蟹在秋天是最肥美的时候,不但营养丰富,而且还有很好的滋补作用。这道菜简单易做,风味独特,把螃蟹肉香发挥地淋漓尽致。

第1步拥有独特蟹香的风味茄汁蟹的家常做法图片步骤

茄汁蟹的材料:螃蟹2只、洋葱适量、番茄沙司适量

茄汁蟹的做法:

1、螃蟹肢解,去鳃,并冲洗干净。

2、然后把蟹块沾干粉入油锅炸,炸好沥油备用。

第2步拥有独特蟹香的风味茄汁蟹的家常做法图片步骤

3、然后把洋葱剁细末,入油锅煸炒出香味,加入番茄酱,盐等调味料,下炸好的螃蟹,翻炒均匀即可。

第3步拥有独特蟹香的风味茄汁蟹的家常做法图片步骤

小贴士:

1、要沾满干粉,否则蟹肉一入油锅就炸飞了。@ www.027eat.com

2、油温保持在六成,中火炸熟即可,螃蟹很容易熟的,别炸过火。

第4步拥有独特蟹香的风味茄汁蟹的家常做法图片步骤