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糖醋带鱼的做法

更新于:2014-09-22编辑:不会飞的鱼

酸甜开胃糖醋带鱼的做法图解,如何做,糖醋带鱼怎么做好吃的做法

酸甜口味是比较大众的口味,深受欢迎,无论食材是什么,都会大受欢迎。今天做糖醋味的食材是带鱼。带鱼一种常见鱼类,它的食疗功效具佳,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。经常吃带鱼还有补益五脏、补血、泽肤养发健美的功效。糖醋味搭配上肉嫩体肥、味道鲜美且只有中间一条大骨而无其他细刺的带鱼,不管是什么人都是不能抗拒的吧。

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第1步糖醋带鱼的家常做法图片步骤

糖醋带鱼的材料:带鱼2条、姜2片、鸡精1/2匙、油1大匙、盐1小匙、老抽1/2匙、料酒1匙、生抽1匙、水2大匙、醋1匙、糖2匙、青红椒各1个、葱2根、蒜3瓣、淀粉适量。

糖醋带鱼的做法:

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第2步糖醋带鱼的家常做法图片步骤

1、准备所需材料。带鱼段去掉内脏洗净备用,大葱和生姜切片,蒜拍碎备用。

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第3步糖醋带鱼的家常做法图片步骤

2、用厨房餐巾纸吸去带鱼上多余的水分,将带鱼在淀粉中打个滚,均匀的沾上一层淀粉。平底锅中放油,放入带鱼。

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第4步糖醋带鱼的家常做法图片步骤

3、中火将油烧至6-7成时,下带鱼段煎至一面金黄后翻面煎至另外一面金黄色后捞出备用。将料酒、生抽、老抽、醋、糖和水、盐放入碗中调成汁。

4、炒锅中倒入油,下葱蒜姜翻炒出香味后,将煎好的带鱼放入锅内,倒上调味汁,略没过带鱼表面,放入姜片、辣椒。

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第5步糖醋带鱼的家常做法图片步骤

5、大火煮至水沸,盖上锅盖转小火焖煮一会,水分快收干时加入少许鸡精调味即可。

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第6步糖醋带鱼的家常做法图片步骤

小贴士:

煮的时候可以轻轻的给带鱼翻个面,让带鱼充分入味。不喜欢甜味的可以减少糖量。

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第7步糖醋带鱼的家常做法图片步骤