好吃佬 > 特色菜谱 > 美味粥汤 > 鲫鱼萝卜牛奶汤的做法

鲫鱼萝卜牛奶汤的做法
更新于:2014年09月22日 鲫鱼萝卜牛奶养生春季

鲫鱼萝卜牛奶汤的做法

春天是吃鱼的最好季节,鲫鱼无疑是一个好选择。春天的鲫鱼是一年之中最好吃的,由于处于交配期,所以小骨刺很多,吃的时候要格外注意,为了吃到美味,麻烦也值得。这条鲫鱼采用的方法是炖汤,稍微煮久一点,然后可以把鱼骨刺挑走,方便食用。这道 鲫鱼萝卜牛奶汤中加入了牛奶,奶香味十足,使鱼肉吃起来更加的细腻,好吃。

第1步鲫鱼萝卜牛奶汤的家常做法图片步骤

原材:鲫鱼1条、萝卜1根、牛奶100克、盐2克、油适量、姜1块、香菜少许。

鲫鱼萝卜牛奶汤的做法:

第2步鲫鱼萝卜牛奶汤的家常做法图片步骤

1、鲫鱼治净,在鱼身上切几刀,抹上盐腌制十分钟。锅烧热,倒油,放姜片爆出香气,把鱼放到锅里煎至两面煎黄。把煎好的鱼移到汤锅中,加入开水滚煮20分钟,煮出奶白汤色,鱼肉开始分离。

2、用勺子把鱼头鱼尾鱼骨打捞出来,加入切好的萝卜条,再煮10分钟。最后冲入牛奶,煮至微沸就关火,放香菜提香即可。

第3步鲫鱼萝卜牛奶汤的家常做法图片步骤

小贴士:

1、春天的鲫鱼因为准备产卵,本身就有奶香气,加入一些牛奶可以令奶香更充沛。

2、鲫鱼刺多,给小孩老人吃的时候要特别注意鱼刺。

第4步鲫鱼萝卜牛奶汤的家常做法图片步骤