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香酥火焙鱼的做法

更新于:2014-09-19编辑:鸟儿的清丽食界

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香酥火焙鱼的材料:  火焙鱼 100克 、蒜 2-3瓣 、小葱 2根 、姜 3克 、青红椒 各2个、 植物油 2大勺、 盐 、白醋 1大勺 、香油 1大勺 、鸡精 、辣椒粉 随意 
香酥火焙鱼的做法

将火焙鱼入温水中浸泡五分钟,再用水清两道,去除表面杂尘

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香酥火焙鱼的做法图片步骤1

葱姜蒜切粒,青红椒切粒

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香酥火焙鱼的做法图片步骤2

锅入植物油烧热,放入火焙鱼将表面水气炒干、炒香后盛出

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香酥火焙鱼的做法图片步骤3

锅再入少油,炒香姜蒜粒,再炒香青红椒丁

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香酥火焙鱼的做法图片步骤4

加入火焙鱼、白醋、香油、鸡精大火快速翻炒

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香酥火焙鱼的做法图片步骤5

最后加入葱花,撒些辣椒粉即可

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香酥火焙鱼的做法图片步骤6
家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示:

火焙鱼要用水浸泡一下,去除杂尘和苦味。
鱼最好是过油炸一下会更酥香,鸟儿觉得油炸太费油了,就用油干炒了一下。