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葱油焖笋的做法

更新于:2014-09-16编辑:梦想de轨迹

家常葱油焖笋的做法图解,如何做,葱油焖笋怎么做好吃的做法

竹笋一年四季皆有,但只有春笋味道最好,无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。春笋的做法多样,享有“荤素百搭”的美名,它一经与各种肉类烹饪,就显得更加鲜美,炒、烧、煮、煨、炖等皆可。春笋还有一个最主要的作用就是减肥,相信这是每个女人都吃的菜。

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第1步葱油焖笋的家常做法图片步骤

葱油焖笋的材料:春笋300克,葱30克、色拉油3汤勺。

料酱:老抽1茶勺、生抽2汤勺、香醋1茶勺、糖1茶勺、盐1茶勺)、香油少许。

葱油焖笋的做法:

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第2步葱油焖笋的家常做法图片步骤

1、将笋去皮、洗净,切大小一致的滚刀块。将笋段用开水焯3~5分钟,去涩,焯至半熟,捞出后控干水备用。将配料中的调料倒在一个小碗中,搅匀便成料酱。

2、另锅烧热,加3汤勺色拉油,冷油即下入笋段,不必过份炒,煎一会儿,再炒,待笋段表面呈微黄状,再翻面稍炒几下。下入料酱,将笋段炒匀,转小火焖10分钟。汤汁快收干时,下入大把葱花,并洒少许香油炒匀即可。

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第3步葱油焖笋的家常做法图片步骤

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第4步葱油焖笋的家常做法图片步骤