麻酱豇豆的做法
更新于:2014-09-12编辑:小白素食记录
麻酱豇豆的材料: 豇豆 一把 、芝麻酱 2小匙、 生抽 1大匙、 醋 2小匙、 糖 1/2小匙、 腐乳汁 1小匙、 水 1大匙
麻酱豇豆的做法
豇豆洗净,去掉两端,掰成长段
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锅中烧开水,下少许盐,下豇豆焯3分钟,捞出过冷水(大家请放心,小白掐表看时间来着,3分钟豇豆已经很熟了,另外目测是否熟透的方法就是,看是否都变绿了,如果绿里还有点白就是没熟透)
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将芝麻酱、生抽、醋、糖、腐乳汁和水一起搅拌均匀(这里说的芝麻酱是稀释前的,纯芝麻酱,腐乳汁是红豆腐乳里面的汁,可以增加风味)
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将酱汁浇在沥干水的豇豆上即可