好吃佬 > 美味粥汤 > 韭菜猪血汤的做法

韭菜猪血汤的做法
更新于:2014年09月11日 韭菜猪血春季养生

韭菜猪血汤的做法

韭菜是属于春天的蔬菜,鲜嫩爽口,它富含食物纤维,能增强肠胃蠕动,适合节后清理肠胃,而且它也是春天养肾必备的食材之一。

猪血的蛋白质含量特别丰富,相当于猪肉的4倍,鸡蛋的5倍。它含有的蛋白质经胃酸分解后,可产生一种有消毒及润肠作用的物质,这物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,然后通过排泄将这些有害物质带出体外。

韭菜和猪血结合相辅相成,韭菜猪血汤是一款非常春天喝的汤,它具有排毒养肾的功效。

第1步韭菜猪血汤的家常做法图片步骤

韭菜猪血汤的材料:猪血4块、韭菜80克、枸杞几粒、生姜1块、油盐少许。

韭菜猪血汤的做法:

第2步韭菜猪血汤的家常做法图片步骤

1、韭菜洗干净切5厘米的长段。猪红泡洗干净,切小块。猪血放入锅中焯水,然后捞出备用,不忌猪红腥味的也可以不焯水。

第3步韭菜猪血汤的家常做法图片步骤

2、姜去皮,拍碎,放入锅中,小煎片刻,倒入四碗水,烧开。放入猪红,煮大约8-分钟左右,熟透。

3、再加入韭菜,再一两分钟。调入盐,胡椒粉,加入枸杞即可出锅食用。

第4步韭菜猪血汤的家常做法图片步骤

第5步韭菜猪血汤的家常做法图片步骤