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泰式甜辣虾的做法
更新于:2014年09月05日 甜辣宴客菜

泰式甜辣虾的做法

泰式甜辣虾造型漂亮,口感甜辣浓郁,却并不十分辣,孩子也能吃,色彩红红火火。

这道泰式甜辣虾用到的主要食材是虾、泰式甜辣酱和吉士粉。泰式甜辣酱其实是非常普遍的一种调料,带着浓郁的蒜香味,甜甜的辣辣的,超市菜场都有卖。

第1步红红火火的泰式甜辣虾的家常做法图片步骤

泰式甜辣虾的材料:虾350克,吉士粉2汤匙,玉米淀粉2汤匙

调料:清水1碗,泰式甜辣酱5汤匙,白醋1汤匙

泰式甜辣虾的做法:

1、明虾冲洗干净后剪去虾须及头部的尖角。将虾尾略微弯曲,用刀从背部切进,将整个虾尾切开,注意保持尾巴不断。

第2步红红火火的泰式甜辣虾的家常做法图片步骤

2、2汤匙吉士粉和2汤匙玉米淀粉混合后,逐个将切背后的明虾有虾肉的部分沾上混合粉。

第3步红红火火的泰式甜辣虾的家常做法图片步骤

3、锅中放适量油烧至六七成热后倒入明虾炸至结壳(约1分钟)捞出;将锅中的油继续烧至滚热,再次放入明虾继续炸至香脆(约1分钟)捞出备用。

第4步红红火火的泰式甜辣虾的家常做法图片步骤

4、干净的锅中放入一碗冷水,接着放入5汤匙泰式甜辣酱,1汤匙白醋,大火保持沸腾。

第5步红红火火的泰式甜辣虾的家常做法图片步骤

5、用剩余的混合粉放入适量水调匀,少量的倒入锅中不断用锅铲推匀调成粘稠合适的汁,再将炸过的虾倒入翻匀即可。

第6步红红火火的泰式甜辣虾的家常做法图片步骤