更新于:2014-08-30编辑:沈纯洁
青菜洗干净,准备切碎,先这样叠整齐
点击图片进入下一页>>这样把叶子和茎切两端
点击图片进入下一页>>叶子部分卷起来
点击图片进入下一页>>切碎
点击图片进入下一页>>茎纵向切三刀
点击图片进入下一页>>再横向切碎
点击图片进入下一页>>都倒在大盆里,撒上盐,用量1.5-2小勺,用量按自己口味比炒菜多一点点就好。用力抓匀,腌制3-4小时。
点击图片进入下一页>>趁腌制的时候剥毛豆
点击图片进入下一页>>干辣椒切碎
点击图片进入下一页>>和毛豆放在一起倒入刚没过的水
点击图片进入下一页>>这个时候青菜已经差不多腌制好了先尝尝青菜的汁水咸度,觉得过咸就用水冲一冲挤干水分,不咸的话待会儿煮毛豆的时候加点盐
点击图片进入下一页>>把毛豆干辣椒水一起下锅中小火煮
点击图片进入下一页>>煮到水分收干毛豆也软了,放点油炒一炒
点击图片进入下一页>>挤干水分的青菜也一起炒炒
点击图片进入下一页>>最后按个人口味放点糖炒匀就可以出锅了!
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