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韩式烧肉的做法
更新于:2014年06月15日 烧肉宴客菜高汤

韩式烧肉的做法

第1步不用烤箱轻松做出美味的韩式烧肉的家常做法图片步骤


原料:猪颈肉一块(梅头肉,腿肉都可以,我这猪颈肉是上次做泰式炭烧剩下来的一块)
配料:韩式猪肉酱一包,高汤一盒(临时决定加进去的,出来的烧肉很美味,应该它也功不可没)

做法:

1.猪肉洗净,控干水,放猪肉酱里腌制过夜(搁冰箱冷藏)

2.平底锅烧热,把腌好的猪肉两面煎一下(猪颈肉脂肪很多,不用单独放油了),煎好了,取出来,洗锅.
3.倒入一盒高汤(我用的排骨汤,其实鸡汤什么的应该都可以),再放入煎好的猪颈肉,大火烧开了,转中小火焖八成熟(不要太烂),转大火收汁液,稍稍放凉了切片就好了.

讲究点的可以上面撒点熟芝麻,风味更好,我家莫有了.

是不是很简单,莫有高汤的就放白水啊,记得加点盐,或是能吃点辣的就把腌肉的猪肉酱搁点进去,我没放,我家妞要吃,怕她嫌辣,其实韩国酱能有多辣呢,你说是吧

第2步不用烤箱轻松做出美味的韩式烧肉的家常做法图片步骤

第3步不用烤箱轻松做出美味的韩式烧肉的家常做法图片步骤

第4步不用烤箱轻松做出美味的韩式烧肉的家常做法图片步骤

第5步不用烤箱轻松做出美味的韩式烧肉的家常做法图片步骤

Tips:

腌好的猪肉放锅里煎好之后要取出来,然后洗锅,然后再放高汤进去煮的哈,不然煎肉之后的锅你可以想想啊,那样放汤会影响口感的,或是肉下去煎之前,用厨房纸把两面的酱擦一下.