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香茅大明虾的做法

更新于:2014-06-13编辑:霹雳娇娃

香茅大明虾的做法_怎么做,香茅大明虾如何做好吃详细步骤图解的做法
香茅大明虾的材料:  野生大明虾 12只(大约1200克) 、姜 4片(切丝) 、朝天椒 3颗(切丁)、 蒜 一头(制蓉)、 罗勒 一小把 、香茅酱 20克、 水 20毫升 
香茅大明虾的做法

大明虾洗净后用牙签去除虾线。(从牙签在倒数第二或第三关节处插入肉中,然后向外挑出虾线)

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香茅大明虾的做法图片步骤1

平底锅放少量油,将大明虾去虾线、去头后,放入锅中煎至一面变色

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香茅大明虾的做法图片步骤2

翻面煎至另一面也变色,每面煎大约各需要1-2分钟

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香茅大明虾的做法图片步骤3

将大明虾盛出,利用锅里的余油,爆香除罗勒外其他的其他原料

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香茅大明虾的做法图片步骤4

然后加入香茅酱与水,调和均匀

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香茅大明虾的做法图片步骤5

最后倒入大明虾与罗勒倒入

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香茅大明虾的做法图片步骤6

翻炒均匀,炖煮大约2-3分钟即可

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香茅大明虾的做法图片步骤7
家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示:

不必担心肉质过老,要彻底煎熟。
虾壳较硬,吃时剥壳,但并不影响味道。