更新于:2014-06-04编辑:justing518
五花肉洗净,晾干。放入盒子里
点击图片进入下一页>>生抽90g,老抽70g,盐50g,冰糖30g,白酒30g,花椒,八角适量拌匀后倒入五花肉,盖盖摇晃拌匀
点击图片进入下一页>>约腌制3-4天,取出,置阴凉干燥处阴干。图为过了一夜
点击图片进入下一页>>再过一天后,稍见发亮
点击图片进入下一页>>过了两三天,见肉收紧,稍稍出油
点击图片进入下一页>>约一周后,可见泛出很多油,就可以了
点击图片进入下一页>>取一块洗净,放盘上,入蒸锅蒸30-40分钟
点击图片进入下一页>>切片即可直接食用
点击图片进入下一页>>也可做腊肉饭或是别的
点击图片进入下一页>>