好吃佬 > 特色菜谱 > 家常菜 > 龙利鱼炒薏仁的做法

龙利鱼炒薏仁的做法
更新于:2014年06月04日 龙利鱼薏仁炒菜小炒

龙利鱼炒薏仁的做法

龙利鱼炒薏仁是江南非常有名的家常菜,鱼肉和薏米巧妙地结合在一起,再搭配你喜欢的蔬菜即可。

龙利鱼素有“护眼鱼肉”之称,适合长期坐在电脑前或用眼过度的上班族和老人食用。薏米即是大家常吃的主食,能健脾祛湿,还能保持皮肤光泽细腻。

第1步龙利鱼炒薏仁的家常做法图片步骤

龙利鱼炒薏仁的材料:龙利鱼、薏仁、红(黄)彩椒、香葱

配料:料酒、盐、葱段、鸡精、水淀粉、香油

龙利鱼炒薏仁的做法:

1、准备好食材,龙利鱼室温解冻,薏仁用水浸泡1小时左右。

2、将解冻的龙利鱼切成大小均匀的丁状,放入适量料酒和盐抓匀腌制15分钟左右。薏仁用高压锅焖制10分钟取出。红黄彩椒洗净切块。

3、炒锅加热,倒入适量食用油,放葱花炒香。

4、然后放入腌好的龙利鱼块,大火炒匀。

5、放入红黄彩椒丁。

6、倒入焖好的薏仁,继续翻炒。

第2步龙利鱼炒薏仁的家常做法图片步骤

7、然后放入适量盐、鸡精,水淀粉搅匀后倒入锅中,出锅前淋少许香油。

8、盛盘,点缀少许香葱粒即可。

第3步龙利鱼炒薏仁的家常做法图片步骤

第4步龙利鱼炒薏仁的家常做法图片步骤