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酱香豆皮卷的做法

更新于:2014-05-31编辑:逗比炮

酱香豆皮卷的做法图解,如何做,酱香豆皮卷怎么做好吃的做法

今天酱香豆皮卷吃起来的感觉有肉香味,如果你没有看见食材,完全可以以假乱真,让吃素的人也能尝到肉的味道,两全其美。还等什么,赶紧试试吧!

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第1步酱香豆皮卷的家常做法图片步骤

酱香豆皮卷的材料:油豆皮300克、葱、姜、甜面酱、生抽、糖、花椒、八角、香叶、草果、豆蔻、小茴香。

酱香豆皮卷的做法:

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第2步酱香豆皮卷的家常做法图片步骤

1、把所有食材准备好。油豆皮对折成长方形,卷成卷,用棉线捆紧。

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第3步酱香豆皮卷的家常做法图片步骤

2、煎锅中放油,下入豆皮卷煎至两面金黄。锅中放入葱、姜爆香,放入甜面酱、生抽、糖,倒入清水。

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第4步酱香豆皮卷的家常做法图片步骤

3、将所有调料放入调料包中,下入锅中,放入豆皮卷浸泡20分钟,中间翻面。泡好后开火,先大火煮开,转中小火慢慢炖煮入味,最后大火收汁。浸泡2小时后切片即可。

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第5步酱香豆皮卷的家常做法图片步骤

小贴士:

1、豆皮卷的内部不容易煮进味道,煮之前的长时间浸泡不能省,煮的过程中,要勤翻动,让豆皮内部也浸满汤汁。

2、加了一勺甜面酱,那味道不是一般的浓郁。