韩式泡菜海鲜锅的做法

不知不觉，冬季的第三个节气——大雪也来临了，天气会变得越来越冷，这个时候吃上一锅热乎乎又鲜辣开胃的韩式泡菜海鲜锅，是再美妙不过的了。

韩式泡菜海鲜锅食材丰富，营养自不必说，加入一点韩式辣酱，带着点温润的甜，些许的辣，再恰当不过。

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韩式泡菜海鲜锅的材料:泡菜，蛤蜊，明虾，蘑菇，西葫芦，豆腐，1瓣蒜末

调料：盐，鸡精，黄豆酱2汤勺，韩式辣酱1-2汤匙

韩式泡菜海鲜锅的做法:

1、所有食材清洗干净，虾剪去虾须。西葫芦切成厚片，蘑菇切片，蒜切蒜末。

2、锅中放适量水烧开后放入蛤蜊氽烫壳微微张开，捞出蛤蜊，保留原汤。

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3、取一炒锅，放油烧热，爆香蒜蓉，接着放入泡菜翻炒约1分钟，倒入刚才氽蛤蜊的原汤，放入蘑菇烧开；烧开后放入豆腐，小心的翻动以免豆腐碎掉，调入2汤匙黄豆酱，1汤匙左右韩式辣酱，再尝尝咸淡，适当放盐。

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4、锅中再次煮沸后，放入明虾及西葫芦煮约1分钟，临出锅前调少许鸡精提鲜，把氽烫好的蛤蜊放入锅中一起煮开即可。

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