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柠檬鸭的做法

更新于:2014-05-27编辑:1025413706

鲜美开胃柠檬鸭的做法,怎么做,柠檬鸭如何做好吃详细步骤图解的做法
柠檬鸭的材料:  鸭子 柠檬 姜 盐
柠檬鸭的做法

鲜宰杀鸭子半只,彻底收拾干净(屁股去年一大块)

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柠檬鸭的做法图片步骤1

锅中坐水,开后加入拍散的姜一块,花椒一小把,煮3分钟出香味

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柠檬鸭的做法图片步骤2

放入鸭子焯水2分钟至无血水

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柠檬鸭的做法图片步骤3

鸭子取出沥干水或用厨房纸擦干水分

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柠檬鸭的做法图片步骤4

两面抹盐,肉厚的地方稍多抹一些

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柠檬鸭的做法图片步骤5

抹匀至鸭肉完全吸收后,盘子里多余的盐要倒掉,鸭子上下各放几片姜

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柠檬鸭的做法图片步骤6

加开水至没过鸭子的三分之一处

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柠檬鸭的做法图片步骤7

包锡纸

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柠檬鸭的做法图片步骤8

放入蒸锅,上汽后中小火蒸40分钟

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柠檬鸭的做法图片步骤9

柠檬洗净

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柠檬鸭的做法图片步骤10

取半个切片

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柠檬鸭的做法图片步骤11

分钟后,打开铺上柠檬片

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柠檬鸭的做法图片步骤12

包好锡纸后继续蒸15分钟即可

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柠檬鸭的做法图片步骤13
家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示:
1、 这道菜整只鸭肯定比剁小块蒸出来更好吃,吃之前撕开的时候非常香。如果鸭子太大,实在装不下,建议剁两到四大块。
2、盐量不要过多,否则汤就没法喝了,不用担心不入味,鸭肉非常酥香。
3、不喜酸的同学可以只取柠檬皮同蒸。