更新于:2014-05-27编辑:1025413706
鲜宰杀鸭子半只,彻底收拾干净(屁股去年一大块)
点击图片进入下一页>>锅中坐水,开后加入拍散的姜一块,花椒一小把,煮3分钟出香味
点击图片进入下一页>>放入鸭子焯水2分钟至无血水
点击图片进入下一页>>鸭子取出沥干水或用厨房纸擦干水分
点击图片进入下一页>>两面抹盐,肉厚的地方稍多抹一些
点击图片进入下一页>>抹匀至鸭肉完全吸收后,盘子里多余的盐要倒掉,鸭子上下各放几片姜
点击图片进入下一页>>加开水至没过鸭子的三分之一处
点击图片进入下一页>>包锡纸
点击图片进入下一页>>放入蒸锅,上汽后中小火蒸40分钟
点击图片进入下一页>>柠檬洗净
点击图片进入下一页>>取半个切片
点击图片进入下一页>>分钟后,打开铺上柠檬片
点击图片进入下一页>>包好锡纸后继续蒸15分钟即可
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