更新于:2014-05-26编辑:小萌女
牛肉提前一晚泡凉水,可去其血腥
将大块牛肉切片,并用肉锤将其锤松
鸡蛋加盐、黑胡椒粉打成蛋液
将牛肉片按顺序沾上淀粉、蛋液、面包屑
将油加热至七八成热,下牛肉片炸至金黄色即可
盛出,用厨房用纸吸去多余油脂,开吃
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