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山笋西葫芦鸡蛋饺的做法

更新于:2014-05-21编辑:南瓜布丁

馅香味美的山笋西葫芦鸡蛋饺的做法图解,如何做,山笋西葫芦鸡蛋饺怎么做好吃的做法

今天是24节气中的立冬,寒意渐浓。俗话说“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。在北方立冬都有吃饺子的习惯。

几种食材搭配在一起,营养均衡,是立冬进补的上品。

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第1步馅香味美的山笋西葫芦鸡蛋饺的家常做法图片步骤

食材:西葫芦一个、鸡蛋三个、胡萝卜一根、笋一袋

配料:香油、食盐、葱花、白胡椒粉均适量

馅香味美的山笋西葫芦鸡蛋饺的做法:

1、笋开袋用清水冲洗两三遍。西葫芦洗净去皮。胡萝卜洗净去皮。鸡蛋搅拌均匀,炒成碎蛋块。

2、把西葫芦和胡萝卜用擦丝器擦成细丝,再剁成馅,用盐腌制五分钟,把多余的水分挤掉。

3、把洗净的春笋切成碎段和炒好的鸡蛋一同放入挤过水分的西葫芦、胡萝卜中。

4、放入葱花、香油,适量白胡椒粉,顺时针搅拌均匀,完成饺子馅的制作。

5、在面皮中放入适量馅料,面皮对折,双手挤合。

6、锅中放入冷水,水开后下入适量水饺,中火煮开。为了防止饺子煮破,另添加两次冷水,水开后饺子鼓肚浮在水面上即可关火。

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第2步馅香味美的山笋西葫芦鸡蛋饺的家常做法图片步骤

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第3步馅香味美的山笋西葫芦鸡蛋饺的家常做法图片步骤