菜谱大全 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

红烧带鱼的做法

更新于:2014-05-14编辑:我就是小浩

家常却经典的下饭菜红烧带鱼的做法图解,如何做,红烧带鱼怎么做好吃的做法

红烧带鱼是再家常不过的菜了,是餐桌上的常见下饭菜。带鱼含有丰富的蛋白质、铁、钙、锌及各种维生素,能有效降低胆固醇、美容润肤、暖胃补虚的功效。带鱼肉肥刺少,是一种老少皆宜的鱼类。带鱼的做法有很多种,可以红烧、糖醋、干煎、做汤等等。今天小编教大家做的是红烧带鱼,它是最惹味的做鱼方法,虽然家常却很经典。

点击图片进入下一页>>
第1步家常却经典的红烧带鱼的家常做法图片步骤

家常却经典的红烧带鱼的材料:带鱼一条、姜、葱、蒜籽、青红椒、盐、油、酱油、生抽、胡椒粉、料酒。

家常却经典的红烧带鱼的做法:

点击图片进入下一页>>
第2步家常却经典的红烧带鱼的家常做法图片步骤

 

1、带鱼处理干净后,切成约6CM长的段,加料酒、姜丝、葱和少许胡椒粉腌制半个小时。锅热油烧至六成热,放入腌制好的带鱼块,中火炸成金黄色。炸好的带鱼捞出沥干净油。

点击图片进入下一页>>
第3步家常却经典的红烧带鱼的家常做法图片步骤

2、姜切丝、蒜切片、青红椒切圈,重新起锅放油烧热,小火爆香姜丝和蒜片,然后放入青红椒一同煸炒。

3、放入炸好的带鱼块,加盐、酱油、生抽少许翻炒均匀。加入少许清水或清汤焖三、五分钟,收干汤汁,可根据自己的喜好滴两滴芝麻油即可出锅。

点击图片进入下一页>>
第4步家常却经典的红烧带鱼的家常做法图片步骤

点击图片进入下一页>>
第5步家常却经典的红烧带鱼的家常做法图片步骤