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烤馕炒肉的做法

更新于:2014-05-11编辑:砂砾啊

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烤馕炒肉的材料:  馕 半张 、羊肉 、洋葱 、蒜苔 、红彩椒、 黄彩椒、 油 、盐 、孜然 、辣椒粉 、葱姜蒜 、淀粉 、料酒 
烤馕炒肉的做法

半张新疆芝麻馕切菱形块,羊肉切小块。

羊肉块加盐、料酒、淀粉腌上20分钟。

蒜苔切段,洋葱切小方丁,红彩椒、黄彩椒切小方丁。

馕块下油锅,160度左右油温,过油后迅速捞起,免得太腻。捞起控油。

腌好的羊肉块下油锅过油,变色后即捞起,控油。

葱姜蒜呛锅后,下过油的羊肉块、馕块,和洋葱、蒜苔、红黄彩椒下锅炒起,加盐、孜然、辣椒粉调味。

大火,两三分钟即可出锅,免得羊肉老了不好吃。

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烤馕炒肉的做法图片步骤7
家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示:

羊肉要用羊后腿才好吃。
羊肉块过油是为了炒的时候不会变老,炸过可以包住汁水。
馕过油炸过才酥脆。
怕麻烦的同学们,直接把所有材料下锅炒,也一样好吃吃,吼吼。